弊社の「グレープシードオイル」「オリーブオイル」が2012年注目すべき食の逸品100アイテム「料理王国100選」で受賞しました。

「料理王国」がこれまでに取材した国内外の優れた食材・飲料、食関連など選りすぐりのアイテムに新たな公募アイテムを加え、1万点を超える中から注目すべき逸品100アイテムを厳選したのが「料理王国100選」です。

◆グレープシードオイル◆

コレステロール0％のヘルシーオイル

ワインの製造時に取り出されたブドウの種子を低温圧搾法で搾った、コレステロール0％のオイル。味の個性が強くないので、食材の味を損なわずに引き出してくれる。きれいな緑色をしており、この色の濃さがポリフェノールの多さと比例している。ビタミンEも多く含み、抗酸化作用にも優れている。

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◆オリーブオイル／
Santiago (サンチャゴ）◆

収穫4時間以内に搾るフレッシュオイル

スペインやイタリアからオリーブの苗を輸入し、チリの風土に適合させたオリーブの果実を低温圧搾で搾油した、混じりっけなしのエキストラバージンオリーブ。農園内の工場で、収穫から4時間以内に搾る新鮮さがポイント。その品質の確かさは、世界各国のオリーブオイルコンテストで入賞していることからもわかる。

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